Морковный пирог без глютена и лактозы

Ингредиенты:

180 мл растительного масла
160 г муки без глютена или
160 г муки (содержится глютен)
2 ч.л. пищевой соды
180 г сахарной пудры
2 куриных яйца
1 ч.л. молотой корицы
250 г натертой моркови
60 г измельченных грецких орехов (по желанию)
200 г сливочного сыра без лактозы или
200 г сливочного сыра (содержит лактозу)
200 г сахарной пудры
25 г спреда без лактозы или
25 г сливочного масла (содержит лактозу)

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 160 °C.

2. Смажьте форму для выпечки. Рекомендую использовать форму для выпечки хлеба.

3. Поместите все ингредиенты для пирога (кроме моркови и грецких орехов) в миску и тщательно перемешайте.

4. Добавьте морковь (и грецкие орехи, если вы используете их) и тщательно перемешайте.

5. Вылейте массу в форму и запекайте в духовке около 1 часа 5 минут. Чтобы проверить готовность пирога, можно проткнуть его в середине ножом: на нем не должно оставаться следов теста.

6. Затем приготовьте глазурь, смешав спред и сливочный сыр без лактозы, а также сахарную пудру. Используйте меньше сахарной пудры, если не хотите, чтобы глазурь была слишком сладкой.

7. Когда пирог остынет, можно намазать его глазурью сверху. Имейте в виду, что в рецепте без глютена эта глазурь очень жидкая!